Кейс

Ресторан высокого уровня обслуживания столкнулся с проблемой низкой оборачиваемости столов и недостаточной мотивацией официантов. Клиенты долго ждали официанта для оплаты счета и занимали посадочные места, что негативно сказывалось на общей рентабельности заведения.

В ресторане работали по следующей схеме:

Ресторан работал на системе iiko, гости оплачивали счет через терминал или наличными, с которых требовалась сдача, что занимало дополнительное время на ожидание официанта.

Какую задачу поставили для реализации:

Оптимизировать оплату счета и ускорить обслуживание столов.

Решения, которые применили для реализации проекта:


Подключили бесплатный для ресторана сервис по оплате счета, чаевых и просмотра меню — нетмонет.

Новый сценарий работы в ресторане:

• Гости стали быстрее выбирать блюда через электронное меню, что значительно сократило время ожидания готового заказа;
• Теперь оплату можно производить через телефон по всему счету или по отдельным блюдам самостоятельно;
• Официанты стали получать чаевые на 20% больше за счет простоты интерфейса сервиса и стали заинтересованы в качественном обслуживании.

Итог:

Оборачиваемость столов повысилась на 10% благодаря более быстрому обслуживанию гостей. Это положительно сказалось на мотивации официантов в улучшении сервиса обслуживания и повышении лояльности посетителей, которые стали чаще оставлять чаевые и персонализированные отзывы через нетмонет.

Мы имеем высший партнёрский статус iiko